師匠、秋とともに帰る。弟子、修行僧と化す。

先週の日曜日、師匠、2週間ぶりのご帰宅。当然、身ひとつで帰ってくるわけがない。どっさり大量の洗濯物をお供に連れてきたので、洗濯機はひさびさのフル回転。しかも頑固な汚れのおまけ付きときている。

しかし、弟子パンきち、文句ひとつ、じゃなかった三つは言わず、せっせと健気に洗濯に励む。なぜ、こんな世にも珍しきことが起きているのかというと、師匠は秋も一緒に連れて帰って来たからなのだ。

これが我が家に連れてこられた秋。
どーんっ！大量の栗。蒸しさつまいも。そして、梨。さらに、自家製のとっても美味しい梅干もいっぱい。

最初、師匠がこれを差し出したとき、あまりの量に呆然・・・。だが、すぐににんまりしてしまった。私が大好きなものばかりである。茨城は栗の大産地であるので、直売所で栗を買おうか迷っていたところであった。これは、救いの神。

ただひとつ・・・大きな問題がある。それは

師匠、栗が嫌いである。信じられんことだが。

「なんかさあ、もそもそぼそぼそしていて、美味しくないんだよねえ」

とぼそぼそ、小声でつぶやく。と、いうことは・・・？

この大量の栗、消費するのは私ただ一人ということか。明らかに許容範囲超えている。もしかして、これは秋のデブ屋大作戦の一環だろうか。

師匠が帰ってきたとなれば、いままでのお気楽ひとり暮らしは閉幕。夕ごはん作りに頭を悩ます日々が始まるのだ。師匠はひさびさのおうちごはんなので、私も気合を入れて手料理を作らねば・・・という殊勝な心がけはあいにく持ち合わせていないので、一番楽ちんで師匠がもっとも喜ぶものを考えた。

それがこれ。師匠のお気に入り。北海道限定サッポロクラシック。
いつもは物産展でしか購入できないのであるが、なぜか近くのスーパーで売っていた。不思議なことに、師匠が落ち込んでいたり、急がしくてダウンしそうなときに、ふらふらと買い物に出かけると、たいていこのサッポロクラシックに出会う確立が高い。今回も例外ではなかった。

そして、師匠が連れてきた秋、さつまいもで作ったポタージュ。
普段、おかずにかぼちゃやさつまいもを使うと、ほとんど箸をつけない。だが、やえ子さんの秋！ノンオイル★さつまいものポタージュを見たときに、これなら師匠も食べそうだと思い、早速作ってみた。
やえ子さんが「味噌」でも美味しいということだったので、味噌＋豆板醤でアクセントをつけて、知らん振りして出してみた。

「これって、さつまいもなんだ。でも、美味しい、美味しい」

とお気に召した様子。心の中で小さくガッツポーズ。やえ子さん、ありがとう。本当に美味しかった。


そんなこんなで、ばたばたしつつも、今度の紅茶教室に持っていくパンの試作作りと確認を　こそこそこそ　続けていた私。前の記事で、バナナのパンが酸っぱい香りがすると書いておいたが・・・

予感的中。やはり、今回も思い通りにならず。　むにゃむにゃむにゃ。
配合を少しだけ変え、発酵を急がずにじっくり待っていたら、どうやら待ちすぎてしまったらしい。師匠と味見をしてみたが、香りだけでなく、味にも酸っぱさが出てしまっている。酒粕酵母でここまで酸っぱさが出てしまったら、とても人には食べてもらえない。

やえ子さん、申し訳ない。また、失敗してしまった・・・。


やはり、バナナはバナナのみ、アールグレイはアールグレイのみで使ったほうがいいかもしれない。Mｒｓ.Breadさんからいただいたコメントにもあるように、チャイ＋バナナの組み合わせはどうだろう。Mｒｓ.Breadさんのチャイ☆ベーグルからヒントをもらえそうな気がする。

味を確認するために焼いたぐるまる堂印の味噌バターかぼちゃパン。
今回はミニ食パン型ではなく、大き目の型で。バターのくどさを感じさせないように、いつもの食パンより、生地量を減らして、やや軽めの食感に。

突然、師匠は朝から会議があるのでお弁当が欲しいということになり、このパンでサンドを作ってみた。
サンチュ＋ビアソーセージ＋マヨネーズ。サンチュ＋柚子コショウ風味のサラダチキン。そしてクリームチーズ＋カシスジャム。

パン自体の味がわりと強いので、具材はいたって単純に。そして少なめに。って、これが普通か。私がいつもぎゅうぎゅう詰めすぎなんだろうな。

私も、お昼に同じサンドをパクリ。
大量の栗を剥く合間に、ささっとお昼ごはんを平らげた。やはり今回はシンプルで大正解。

栗の皮むき。まだまだ終わらない。ひたすら、栗と向き合いながらもくもくと剥き続ける。なんだが・・・このまま静かに剥き続けていたら修行僧の気分になってきた。

無心。雑念をはらい、ただ栗のみを見つめて剥き続けるべし・・・。　　
ぽくぽくぽく。ちーん。


あ、　飽きちゃった。だって、手痛いし。


このように忍耐力のない弟子。早くも夕ごはんが楽ちん方向へと走っている。そんな昨日の夕ごはんは、はい、どーんと簡単ネギトロ丼。

「調査に行っている間の方が栄養状態がよかったんじゃないの？」
「まあ、３食きちんと食べてはいたなあ。飯なんて、３杯も食っちゃった」

み、見てみたい。師匠が３杯、ごはんをお替りする姿。私、師匠がお替りした姿って、そういえば一度も目撃したことがないような気がする。

「すごいねえ。いままでうちではごはんお替りしたことないじゃん」
「まあ、調査のときは食べないと、体がもたないからねえ。それに・・・」
「なにか問題でもあったんで？」
「おかずが海老だったんだよねえ。それも週２、３回も」

師匠は海老アレルギー。かわいそうにのう。まあ、うちでは海老が出ないだけ、まだいいかな。


さてと、また修行僧に戻るかな。　　ぽくぽくぽく。


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